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Cake olives-noisettes (pour fêter ça)

Friday 11 December 2009

Bonsoir,

Le boulot, le futur retour des bentos en 2010, tout ça, tout ça il fallait bien le fêter. Pour cela, j’ai accompagné nos flutes au boulot d’un petit cake maison …

Ingrédients (pour un petit moule à cake) : 15cl de boisson au soja / 120g de farine / 75g d’huile d’olive / 75g d’olives vertes / 50g de noisettes / 1 grosse cuillère à café de levure chimique / une pincée de bicarbonate de soude / sel-poivre

On fait quoi ? Tout d’abord, cassez les noisettes (choses faisable devant une série sur son ordinateur pour passer le temps) / Une fois cassées il faut les concasser grossièrement, j’ai utilisé un gros couteau de cuisine et une planche à découper en bois / Découpez des olives vertes dénoyautées / Dans un saladier mélanger farine, levure et bicarbonate, arrosez de boisson au soja et d’huile d’olive / Mélangez le tout et complétez avec les bonnes choses qui donnent du goût, noisettes et olives / Faites cuire une quarantaine de minute à 180° …

Je suis désolée les images ont disparues !

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Gâteau amande épices & bonus

Monday 7 December 2009

Bonjour,

La machine à gâteau s’est relancée toute seule avec l’hiver, parfait pour accompagner le café du midi et le goûter quand je suis à la maison …

gateauamandecannelle

Ingrédients : 20cl de boisson au soja / 160g de farine T65 / 100g de sucre roux / 75 g de margarine / 75g de poudre d’amande / 25g de purée d’amande / 1 cuillère à soupe de farine de soja / 1/2 sachet de levure / 1 cuillère à café de bicarbonate / Une demi cuillère café de cannelle / Quelques gouttes d’arôme d’amande amère

On fait quoi ? Tout d’abord, faites chauffer à 180° votre four si vous n’en avez pas un mini au chauffage exprès / Mélangez tous les solides dans un saladier, farine, sucre, poudre d’amande (le mieux c’est de réduire en poudre des amandes entières), farine de soja, levure, bicarbonate, cannelle / De l’autre côté les liquides, margarine, boisson au soja, arôme d’amande amère / Mélangez bien le tout (normalement je n’ai rien oublié) / Coulez le mélange dans un plat à cake de taille classique, faites cuire environ 40 min à 180° (à adapter selon vos four, ici mini et fou donc je dois le mettre à 200 voir plus si je veux qu’il cuise).

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Photos © Jérôme ;)

Bonus

Je dois dire merci à Fossettes pour un award et aussi à Zoé (avec moult retards …)

Je dois donc d’un côté vous apprendre 7 choses sur moi et de l’autre choisir 7 choses sans lesquelles je ne pourrais vivre.

Top départ :

1. J’aime bien classer les ingrédients de mes recettes par ordre décroissant d’importance (je ne le fais pas systématiquement)

2. Je vais bientôt signer pour 1 an de CDD ! Youhou ! Ca veut dire quoi ??? Que je vais me remettre aux bentoooos !

3. Je suis entrain d’apprendre l’islandais, il faut bien pour 9 jours au pays de la nuit…

4. J’aime bien me mettre du venirs à ongle même si sa durée de vie est assez limité du fait que je fait la vaisselle les mains non protégées.

5. Je suis très polie, si si, je signale les erreurs en ma défaveur dans les magasins, court après les gens quand ils font tomber des trucs, propose à tout va aux autres ma place dans le tram …

6. Je suis une grande bavarde

7. J’adore les listes, sur papier, sur mon ipod touch, dans un cahier, sur des post-its !

On ne s’arrête pas en si bon chemin, qu’est ce qui m’est nécessaire au quotidien (hors mes amis mes amours ma famille)

ø La radio le matin pour émerger ø Un bouquin pour patienter dans le tramway ø Une cuisine à disposition ø

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Risotto, potimarron et éclats de noix de cajou

Wednesday 18 November 2009

Bonsoir,

Je rentre à peine de ma danse africaine et je mets tout de suite la recette du risotto mangé hier soir (et fini ce midi), je pars en week-end demain (et abandonne Mister qui va se faire un tiramisu en mon absence parce que j’aime pas ça !).

Ce risotto donc :

risottopotimarron

Ingrédients : 1/2 L de bouillon (reconstitué) / 375g de potimarron (sans les pépins) / 175g de riz carnaroli / 15cl de vin blanc / un oignon / une gousse d’ail / 30g de noix de cajou / 1 bonne cuillère à soupe d’huile d’olive / une poignée de persil / sel et poivre

On fait quoi ? Tout d’abord mettez votre bouillon sur feu doux / Emincez ail et oignon, coupez en dés le potimarron / Dans une sauteuse faites chauffer l’huile, incorporez l’ail, l’oignon, le riz, le potimarron, faites dorer à feu doux / Arrosez de vin blanc, attendre la parfaite absorbtion (pendant ce temps vous pouvez rincer vos graines de courges et les faire dorer au four) / Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez louche à louche le bouillon … pendant ce temps, concassez les noix de cajou et faites les dorées, pensez aussi à émincer le persil et à rajouter une louche de temps en temps / quand tout est bien absorbé, ajoutez les noix et le persil, du sel et du poivre au goût, et dégustez … avec le vin qui reste (ahah sacrilège on met du vin qui se boit dans le risotto !)

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