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Biscuits aux graines de tournesol

Monday 6 December 2010

Bonsoir,

Ce week-end j’ai joué à maman … j’ai fait des petits gâteaux pour d’une faire plaisir à la maison i, de deux offrir à un ami peintre, et de trois, écrire sur mon blog !

Heureusement ils étaient bon ces gâteaux. J’ai mis du thé matcha dedans mais en fait ça ne servait à rien, possible que la couleur verdâtre vienne de là. Je me suis inspirée pour les quantités de chez Pigut qui s’étaient elle même inspirée de maman (gâteaux supers bons), au final je pense que les miens sont plus moelleux que croquants. La cuisine est un éternel recommencement influencé par les habitudes et préférences de chacun (et de ce qui se trouve dans les placards).

Ingrédients :

  • 100g de farine T65
  • 100ml de thé vert (au citron vert) 1.
  • 50g de farine de seigle
  • 75g de sucre
  • 50g de graines de tournesol
  • 4 càs d’huile d’olive
  • 2 càs de purée d’amande (environ 30g)
  • 1 pincée de bicarbonate

Marche à suivre :

Faire dorer dans une poêle les graines de tournesol.

Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre, et la pincée de bicarbonate.

Dans un autre récipient, délayez la purée d’amande avec l’huile et le thé (froid).

Assemblez ensuite les deux mélange dans le saladier. Puis ajoutez-y les graines de tournesol. Le mélange est assez élastique.

Sur une plaque de cuisson, ou un papier cuisson, faites des tas plus ou moins égaux de pâte (ici 15 gâteaux).

Enfournez à 180° pour une quinzaine de minutes. Laissez refroidir avant de les grignoter, les emporter ou les conservez quelques jours.

PS (clin d’œil) : Véro, ici pas de beurre ;)

PPS (précision) : Pour ceux qui cherchent en vain les commentaires (les spams ont trouvé sans problème), soit cliquez sur le rond vert d’eau en bas de l’article ou cliquez sur le titre et allez en bas de la page.

1. Tout autre thé ira je pense.

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Cookies pour soirées gourmandes

Wednesday 28 April 2010

Bonsoir,

Ces cookies je les ai fait un soir, ils ont bien été rapidement dévorés, j’ai un lutin à domicile qui grignote vite vite, et comme j’aime faire moit’ moit’ bé j’en mange autant :)

Alors j’ai fait tout plein de photos, enfin le lutin parce que j’avais les mains quelque peu grasses :)

Ingrédients : 250g de farine T65 (je suppose qu’on peut varier un peu), 100g de margarine – molle-, 50g de purée d’amande complète, 100g de sucre de canne, 100g de chocolat noir et 5 càs de lait de soja

On fait quoi : Dans un saladier, travaillez la farine, le margarine molle et la purée d’amande afin d’obtenir un résultat souple. Ajoutez le sucre et les 5 cuillères à soupe de lait de soja. Bien bien mélanger afin d’obtenir une pâte bien souple et homogène. Hachez le chocolat grossièrement avec un couteau (je me mets sur la planche à découper, un gros couteau, tout mon poids dessus et je coupe je coupe je hache je hache ! Incorporez le chocolat à la pâte. Faites un beau boudin de pâte d’un diamètre de 8cm.


Coupez des tranches d’un centimètre et demi / deux centimètres, puis aplatissez les.

Installez tous les cookies sur une planche pour aller au four, faites cuire une quinzaine de minute à 180°c. Vous devez sortir les cookies même s’ils n’ont pas l’air cuit. En refroidissant ils vont durcir :

Bonne dégustation :)

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