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Bricks aux fanes de navets

Saturday 19 December 2009

Bonsoir,

J’espère que vous n’êtes pas congelés ni coincés quelque part à cause de la météo. Ici à Nantes il a à peine neigé dans la nuit de jeudi à vendredi et depuis rien ! Enfin c’est pas plus mal, ça m’évite de courrir de façon étrange pour attraper mon tramway le matin …

Vous êtes peut être en vacances, de mon côté j’ai encore 3 jours de boulot … et encore 3 autres la semaine suivante … et normalement that’s it pour l’année ! Et surtout avant mes vraiiiies vacances, je décolle dans 2 semaines !

Je disais donc, voilà la recette des fanes de navets, ils ont tendance à ramollir très vite après achat donc essayez de les cuisiner en prioriré quand vous revenez du marché.

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Ingrédients : une botte de navet, ou plutôt les fanes / 4 feuilles de bricks / un yaourt de brebis, 125g / un oignon / une gousse d’ail

On fait quoi ? Tout d’abord laver les fanes, puis enlever la nervure épaisse s’il y en a une, ce n’est pas très agréable à manger / Emincez oignon et ail et faites dorer dans un peu d’huile / Pendant que cela dore, hachez légèrement les fanes puis ajoutez les dans la poêle/sauteuse / Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les feuilles fondent / Dans un saladier mélangez le yaourt de brebis à ce qu’il y a dans votre poêle, salez et poivrez au goût / Le plus dur reste à faire, coupez vos une feuille de brick en deux et … suivez les instructions derrière pour faire des triangles ? sur mon paquet il y avait toutes les explications donc je croise les doigts pour que ça soit pareil pour vous ! / Une fois les 8 triangles prêts, rallumez sous votre poêle et faites dorer les triangles / Servez avec une salade par exemple

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