19 March 2012

Bonsoir,

Mon blog en version plus joli devrait arriver prochainement, mon voisin de bureau suggère l’ajout d’une image mais il ne sait pas trop quoi et sinon ça devrait aller ! (on me dit dans l’oreillette que ça sera plutôt ce wikend …)

Pour aujourd’hui, une recette toute simple. (comme si en vrai je faisais des recettes compliquées !)

Ingrédients :

  • 300g de carottes
  • 100g de petits pois surgelés
  • 100g de tofu nature
  • 1 oignon moyen
  • 1 càs de gingembre en poudre
  • huile
  • 1 càs de vinaigre de riz
  • 1 càs d’huile de sésame
  • 1 càs de sauce soja
  • 8 galettes de riz

En cuisine :

Mélanger le vinaigre de riz, l’huile de sésame et la sauce soja dans un petit bol. Découpez en dés votre tofu et laissez le mariner.

Émincez votre oignon, faites dorer un peu d’huile dans une sauteuse et faites-y dorer l’oignon, ajoutez le gingembre en poudre.

Lavez, épluchez et découpez vos carottes. Mettez les dans la sauteuse avec ses amis les petits pois. Il sera sûrement nécessaire d’ajouter un peu d’eau au cours de la cuisson, à feu doux, avec un couvercle.

Une fois les légumes cuits, ajoutez les dés de tofu et la sauce, bien mélangez. A priori la sauce soja sale suffisamment, si besoin pensez à ajouter du sel à ce moment là.

Humidifiez une à une les galettes de riz, et faites un beau pliage en mettant un peu de farce au milieu. (Je ne vous explique pas, je rate un coup sur deux).

Une fois vos chaussons prêts, faites les dorer un peu dans une poêle avec un peu d’huile (et oui encore :) ).

Dégustez avec une petite salade.

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4 commentaires sur “Chaussons en galette de riz”

  1. mamapasta says:

    un rouleau de printemps en version hiver….on mets les chaussons et on mange cuit et chaud….on attend la version “joli” du voisin de bureau

    • Coquelibio says:

      ahah il disait pas plus tard qu’il y a moins d’une heure que tu étais la seule à l’attendre la nouvelle version :D

  2. Lau-Lotte says:

    Ca a l’air délicieux ! Et c’est super original ! Je note ! :3

    • Coquelibio says:

      Une idée pour changer (et les galettes de riz se gardent bien dans le placard)