Archive(s) de May 2011

Cookies tout choco

Sunday 8 May 2011

Bonsoir,

Je ne regarde pas depuis combien de temps je ne suis pas passée par là et je vous présente une recette de cookies au chocolat réalisée il y a un moment, mais j’ai noté ce que j’ai mis dedans et gardé les photos (enfin elles sont dans l’appareil) alors on y va !

Pour la recette :

- 125g de farine de blé T65

- 25g de farine de soja

- 85g de sucre roux

- 50g de beurre/margarine

- 50ml de lait de soja

- 50g de purée de cacahuètes

- 50g de chocolat

- 50g de noix de cajou

Le mélange :

Tout d’abord, concassez les noix de cajou et faites les dorer.

Pendant ce temps, préparer le reste, mélanger farines et sucre. Faites fondre le beurre/margarine, diluer avec cette matière fondue et le lait de soja la purée de cacahuète.

Incorporez les liquides avec le mélange farine + sucre et travaillez pour homogénéiser le tout.

Avec un gros couteau concassez votre chocolat (à moins que vous n’ayez à disposition des pépites toutes faites).

Incorporez dans le mélange précédents les morceaux de chocolat et les noix de cajou.

Étalez le mélange sur une épaisseur de 5 mm. Faites-vous plaisir avec des emportes-pièces et déposez les  biscuits sur du papier sulfurisé. Enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°C.

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