Archive(s) de November 2010

Muffins aux fruits secs

Sunday 21 November 2010

Bonsoir à tous,

Alors aujourd’hui j’ai tout bien noté et photographié des jolis muffins avec la ferme intention de les mettre en ligne !

Et puis j’ai repensé à ce blog qui a des sérieux problèmes dans son php ou que sais-je alors j’ai tenté (sous surveillance) et je pense réussi, à tout supprimer et tout réinstaller. Bon ok c’est tout moche … mais ça devrait être modifiable prochainement.

Et donc une recette :

Ingrédients :

200G farine t65
150ml de lait de soja
25g de raisins secs
25g ananas séchés
75g de miel
75g de beurre demi sel
1 càs de Rhum arrangé
1 pincée bicarbonate
1 càc de levure chimique

Marche à suivre :

Faites ramollir le beurre et préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients (oui j’ai toujours eu du mal avec les séparation liquide/secs, surtout qu’ici seule la farine est réellement sèche !)  sauf les ananas séchés. Ceux là sont à découper en morceaux d’un centimètre carré avant d’être incorporés.

Mélangez bien le tout puis mettez le mélange dans des moules à muffins. Faites cuire 35-40 minutes.

Et voilà 15 muffins pour un bon dimanche (avec un peu de chance il vous en restera pour le début de la semaine.

Remarque : J’aurais pu (dû ?) faire tremper les fruits secs avant de les incorporer pour qu’ils s’imbibent du gout du Rhum … si la prochaine fois je suis plus organisée je le ferai.

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